世界今日讯!全球快看:烧烤羊肉串的羊肉是怎么腌的?

2023-06-27 09:45:42 来源:巴中在线 分享到:

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食材:羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。

具体做法:

1、把羊腿肉切成大小适中的块儿。自己烤,我切的比外面卖的要大很多,两斤羊肉串了18串。

2、把羊肉放进盆里,洋葱切丝放进去,再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉,下手抓匀,最后加入油,抓匀后腌制上半天,腌一晚上也可以。

3、然后把腌制好的羊肉串起来,最好是肥瘦相间,多少带点儿肥吃着更香。

4、把羊肉串全部串好,就可以拿出去烤了。

5、把无烟炭点燃,放进吊炉,炉子底下一圈加上清水,这样烤出来肉串比较嫩,再把肉串一一挂好。

6、关好炉门,烤20分钟左右。当然,要根据肉块儿大小来掌握时间。这个炉子年头久了,又是风吹日晒,中用不中看了。

8、烤好后,取出,再撒少许孜然粉和孜然粒即可

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