每逢过节胖三斤，春节更容易胖，春节是一年当中最热闹最隆重的节日，除了放烟花炮竹庆祝，举办各种各样的活动，自然少不了各种各样的美食，像鱼肉、虾肉、鸡肉这种食物是桌上常见的，过年都可以吃的饱饱的，肉吃饱了，身上也长出了几斤肉。

吃了那么久的肉难免也会觉得腻，现在天气也越来越暖和了，许多姐妹都在想如何减肥了吧！毕竟气暖和了我们都要穿好看的裙子，都想减减肥变得更好看，那么就要吃一些低卡低脂的食物，清淡饮食，今天清清给大家推荐三道清爽菜，让我们吃的更健康。

一、木耳炒腐竹

【资料图】

1. 木耳和腐竹都是非常常见的食材，我们可以准备一把木耳，放在温水里泡发，泡发之后清洗干净，腐竹也要提前泡软，泡好之后沥干多余的水分，放在碗里备用。接着再准备一些配菜，半根胡萝卜，半根黄瓜，一个青椒，洗干净之后切成薄片，配菜大概就这些。

2. 接下来准备两碗料汁，拿出一个小碗，倒入半碗清水，加入一勺淀粉，用筷子搅拌均匀，淀粉水就调好了。接着再拿出一个小碗，碗中加入少许的清水，再加入一勺生抽，适量的食用盐、鸡精和醋，用筷子搅拌均匀，留着备用。

3. 接下来起锅烧油，锅中倒入一点油，先下入蒜末，炒香之后再把木耳和腐竹倒进去炒，翻炒几下再下入胡萝卜，大概翻炒两分钟，接着把黄瓜和青椒倒进来，翻炒十几秒钟，再倒入调好的料汁，翻炒入味之后把淀粉水倒进来，再次翻炒一会，木耳炒腐竹就可以出锅了，营养丰富，吃起来又很清爽。

二、炒藕片

1. 藕的营养很丰富，它可以拿来煲汤，还可以拿来做凉拌菜，各有各的美味。今天我们就试试清炒，把买回来的莲藕恭清洗干净，用刀削掉它的皮，在将它切成薄片，准备一盆干净的清水，把切好的藕片放进清水里，可以洗掉表面多余的淀粉。

2. 接着准备一些配料，拿出两颗小米辣，把小米辣切成圈，再来几颗大蒜，剥皮之后拍成蒜末。下面就可以起锅烧油了，油热之后先下入小米辣和蒜末，炒香之后下入藕片，开大火翻炒，一直翻炒至断生，接着就可以调料了，撒入适量的食用盐、鸡精，倒入一点生抽进行调味，翻炒入味之后就可以出锅了，清炒藕片完成。

三、花菜炒鸡蛋

1. 准备一颗花菜，用刀将它分开成小块，再放入盆中清洗干净，洗干净之后捞出备用。接着再准备几颗青红椒，洗干净之后切成辣椒圈，再来几颗蒜，大蒜切成片。碗中打入三个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液，搅拌好之后留着备用。

2. 下面起锅烧油，油热之后就下入鸡蛋液，把一面煎制定型再翻另一面来煎，这样不容易粘锅，鸡蛋煎好之后用锅铲分成小块，盛出来装盘备用。接下来锅中加入清水，水开之后下入洗好的花菜，把花菜放进去焯水两分钟，然后捞出来备用。

3. 接着再次起锅烧油，下入青红椒和蒜末，翻炒爆香之后下入花菜，翻炒个半分钟左右，把鸡蛋倒进去继续翻炒均匀，接着开始调味，倒入适量的生抽，蚝油，食用盐，鸡精，一点点清水，翻炒入味之后就可以出锅了，美味就做好了，吃起来很清爽。

以上就是今天的全部分享，节后刮油，要多吃一些清爽的素菜，这三道美食分享给大家，营养丰富又低脂，你们学会了吗？看到最后记得给清清点赞和转发哦！关注清清爱做菜，下期内容更精彩哦！

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