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自家种植的蔬菜和水果的味道和风味是无法比拟的。某些蔬菜和水果可以在土壤较浅的小花园空间、花盆或容器中成功种植和收获。十二英寸的深度足以让小植物生长并提供收获。

番茄

西红柿可以在浅至八英寸至一英尺深的土壤中生长。早在 3 月中旬至 4 月就开始在室内播种。一旦霜冻迹象离开您所在的地区，您就可以将幼苗移植到室外或容器中。较重的品种在成熟时可能需要笼子或木桩。较小的品种可能几乎不需要放样。试验不同的品种，看看哪种在您所在的地区和土壤中生长最好。如果您从过去的日子里品尝西红柿的味道，那就选择传家宝品种。如果您的土壤和花园条件容易让昆虫、鸟类或动物以您的西红柿为食，请寻找能够紧密生长并能承受浅层土壤条件的“确定”品种。

萝卜

Chantenay 和 Nantes 品种的胡萝卜可以在浅层花园土壤中成功种植。您可以在六到八英寸浅的土壤中种植 Chantenay 或 Nantes。 Chantenay 将长到大约六英寸长，甚至可以在干旱条件下茁壮成长。南特胡萝卜是一种钝而宽的胡萝卜，收获时长度可达 6 到 9 英寸。南特原产于法国，以其清脆的质地和甜美的味道而闻名。

莴苣

生菜具有浅根系，使其成为在浅花园条件甚至容器中生长的完美选择。关键是在松散且排水良好的土壤中种植生菜。接受至少半天充足日照的地点将提供最佳效果。您可以在室内从包装好的种子开始种植生菜，然后在早春移植。如果它们一点一点地暴露在寒冷中，它们繁殖得最好。这个目标可以通过将室内幼苗放在窗台附近，然后将它们移到车库等较冷的地方，最后将它们移植到室外的花园中来实现。

草莓

草莓是所有水果中最容易在浅层土壤或盆栽中生长的水果之一。额外的好处是草莓可以作为多年生植物生长并结果长达三年。许多园丁实际上更喜欢生长第二年的水果，因为它往往带有更甜的味道。在早春种植草莓幼苗，以获得仲夏的收获。由于草莓生长在小径中，因此也可以将它们种植在吊篮或窗箱中，并在室内种植，以获得颜色和新鲜水果的享受。定期浇水，并用专为花卉或蔬菜制成的混合物施肥。

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