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参赛选手在专心烹饪美食。

参赛选手烹饪制作的美味佳肴。 张贝奇 摄

阳江日报讯（记者/张贝奇）7月7日，由阳东区人社局、阳东区工信局主办的“舌尖上的相遇”阳江美食荟暨2023年阳东区“粤菜师傅”技能厨艺大赛在燕山湖广场举行，24名参赛选手在“擂台”上一决高下，为现场观众带来一场阳东特色美味盛宴。

现场技艺展示活动中，参赛选手在规定的70分钟内，运用粤菜烹饪技法，选取阳东本地特色优质食材，完成2款自选菜，烹制具有地方特色、有创意的粤式菜肴。比赛邀请专业评委按口味、质地、造型、色泽、营养卫生、技能创新等六个方面进行评分。

起锅烧油、煎炒烹炸、摆盘造型……启动仪式后，选手们拿出看家本领，鲜虾、蹄膀、大米……不同食材通过厨师们的精湛技艺，在锅勺上碰撞，变成一道道令人垂涎的美味佳肴。经过激烈比拼，最终参赛选手梁永法凭借出色的创意和精湛的厨艺，夺得冠军。

阳东区人社局相关负责人表示，举办本次“粤菜师傅”技能厨艺大赛，旨在进一步挖掘了阳东特色美食文化，创新发展特色菜品，擦亮“粤菜师傅”品牌，展示阳东粤菜师傅从业人员的形象和风采。下一步，阳东区人社部门将加大工作力度，大力推动开展职业技能培训和企业学徒制培训，为行业、企业培养更多技能人才。同时，以“粤菜师傅+”为抓手，打造阳东美食名品、名厨、名店，促进阳东区“粤菜师傅”工程高质量发展。

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